Stekt strömming
4 Antal portioner
Ingredienser
- 600 gram Sill/strömming (filéer)
- 50 gram Matfett till stekning
- 2 dl Ströbröd
Gör så här:
-
Skala och koka potatis.
-
Häll ströbröd med lite salt i en plastpåse. Stoppa ner strömming och skaka om. Om strömmingen är torr blöt den först med lite matolja.
-
Hetta upp rikligt med matfett i en panna och stek strömmingen gyllenbrun på medelhög värme. Lägg upp strömmingen i en hög på en tallrik allteftersom, så att de håller sig varma.
-
Häll av potatisvatten och mosa potatisen i kastrullen. Tillsätt lite mjölk, grädde eller smör till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.
-
Servera gärna (rårörd) lingonsylt till.