Stekt strömming

4  Antal portioner

Ingredienser
  • 600 gram Sill/strömming (filéer)
  • 50 gram Matfett till stekning
  • 2 dl Ströbröd

Gör så här:

  • Skala och koka potatis.

  • Häll ströbröd med lite salt i en plastpåse. Stoppa ner strömming och skaka om. Om strömmingen är torr blöt den först med lite matolja.

  • Hetta upp rikligt med matfett i en panna och stek strömmingen gyllenbrun på medelhög värme. Lägg upp strömmingen i en hög på en tallrik allteftersom, så att de håller sig varma.

  • Häll av potatisvatten och mosa potatisen i kastrullen. Tillsätt lite mjölk, grädde eller smör till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.

  • Servera gärna (rårörd) lingonsylt till.