Raggmunk

Gubbmat: Raggmunk och stekt fläsk

Hur gör man.

Vispa samman ett ägg med 1 msk vetemjöl, några nypor salt och lite peppar.

Riv 5 stora potatisar(cirka 800 g) grovt. 

Om skalet är tunt och fint så behöver du inte skala potatisarna.

Pressa ur det mesta av vattnet och blanda ner potatisrivet i äggblandningen.

Stek rimmat fläsk  och spara fettet. Klicka ner raggmunks smeten och platta ut i den heta stekpannan och stekflottet och stek på båda sidor så raggmunken blir frasig och gyllenbrun. Servera med fläsket och lingonsylt.